概念蛋、普通蛋“身价”差别大专家：营养差不多“南宫NG·28”

发布时间：2024-09-26 丨 浏览次数：

一个超强市里种类多样的概念蛋土、蛋、蛋、蛋……近日，名目繁多的“概念蛋”沦为人们热议的话题。昨日，记者探访找到，这些概念蛋在洛阳各大餐馆皆有销售。

这些概念蛋一般在打“两张牌”：一是大自然散养、绿色身体健康；二是饲料中加到有某种有益成分，更为营养。但据一养殖场负责人透漏，目前洛阳市场上堪称“散养”鸡所产的蛋中，一半儿以上都是“忽悠人”的。

业内人士建议，近几年概念化食品更有了更加多的消费者，要防止为食品中的假“概念”花上“冤枉钱”，还须要国家实施、细化行业标准。探访概念蛋、普通蛋“身价”差异大昨日，记者回到西工区一家医院旁边的餐馆，其门口摆放了盒装、柴鸡蛋、蛋。

销售人员告诉他记者，很多人来医院探望病人时都会拿着一盒。随后，记者回到中州路一家餐馆，在食品区内摆放着各种土鸡蛋、草鸡蛋、头窝蛋等盒装鸡蛋。其中一土鸡蛋包装盒上写到：山地散养，取食虫草、饮用山涧泉水，营养非常丰富。

记者了解到，这些概念蛋售价一盒50多元至70多元平均，每盒约有6斤鸡蛋，平均值每斤10元左右，而散装的概念蛋价格在一斤5元至6元多平均，而当天，该餐馆普通鸡蛋的零售价为每斤4.18元。在西工区一家餐馆，记者看见鸡蛋贩卖区章太炎了前来卖普通鸡蛋的市民，概念蛋少有人问津。在另外一家餐馆，一销售人员告诉他记者：“前几天（概念蛋）7块钱一斤，卖不动，现在正在做特价。

”记者回应想要卖鸡蛋回家自己不吃，销售人员建议记者卖普通鸡蛋。“自己不吃卖普通鸡蛋就行了，只不过营养都差不多，土鸡蛋就是过节漂亮，贵在‘纸盒’上了。

”内幕一半以上的概念蛋都是“忽悠人”“据我理解，目前市场上一半以上堪称骑侍郎养鸡出产的蛋都是‘忽悠人’，只不过还是普通圈养。”洛阳养殖场负责人向记者透漏，有一种鸡产的蛋“个头儿”较小，一些养殖场专门供应“小个头儿”的鸡蛋来假冒土鸡蛋、柴鸡蛋等概念蛋，普通消费者无法分辨。

“普通鸡蛋的利润外壳，但戴着上‘营养’的名号‘身价’就不会压低，所谓的营养、天然，只不过是商家生产的一个‘噱头’。”该负责人说道。洛阳市畜牧局涉及工作人员回应，确实的散养鸡成本十分低，而且是不是散养，十分无以分辨，至于商家明确提出的“营养”、“天然”等概念，也缺少国家标准，目前还没权威数据证明土鸡蛋比普通鸡蛋的营养价值低。

专家概念蛋、普通蛋营养价值差不多那么，概念蛋否比普通鸡蛋营养价值更高？昨日，记者咨询了郑州大学附属营养科主任王朝霞。

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